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400 g de filet mignon de porc
1/2 cc de paprika
8 tranches de lard
Poivre
Epices
Sel
400 g de nouilles (accompagnement)
Salade (accompagnement)
Sauce:
2 dl de crème fouettée
1-2 cs de Ketchup
1 cs ce cognac
Poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Chauffer le four à 200°.
Couper le filet mignon en 8 tranches de 2 cm d’épaisseur. Assaisonner les deux faces.
Entourer chaque morceau d’une tranche de lard et les disposer dans un plat à gratin graissé.
Enfourner pendant 20-30 min sur la deuxième grille du four.
Fouetter la crème, la mélanger aux autres ingrédients et la déposer sur les filets juste au moment de servir.
Servir avec des nouilles et une salade.
Recette proposée par Koocook
Julienne
Mes filets étaient trop cuits après 20 min, le goût de la sauce va bien avec la viande, mais le fait qu'elle soit "froide" nous a dérangé. Bref, c'est rapide, c'est pas mauvais, mais je reste mitigée...
cedrix de Cheseaux
Eh oui, mais il n'y a pas de mal à diffuser de si bonnes et simples recettes, non ? ;-)
Merci Betty Bossi!
livianus de Blonay
Mais elle existe toujours ! Il vous suffit de taper "Filet mignon de porc au paprika" dans le moteur de recherche Koocook et vous la retrouverez.
Cette recette avait déjà été présentée sous le même titre mais le filet de porc était cuit sur un lit de poivrons. Et elle était excellente cette recette. Dommage d'avoir ôté les poivrons. Cela donnait une belle présentation au plat.