06.01.2017

Le placard idéal

Grâce à ce nouveau livre de cuisine, plus besoin de se prendre la tête pour faire les courses ! La liste est toute faite : il vous suffit d’avoir un placard rempli des aliments de base conseillés par les auteures. Pour la plupart, vous les avez déjà : le lait, les œufs, la farine, la moutarde et quelques épices… Mais avez-vous pensé au beurre de cacahuète ou aux pois chiches ? Pour concocter ces recettes originales, vous devrez simplement vous procurer les deux produits frais : légumes, fruits, viande, poisson, etc. demandés par chaque recette – ensuite, à vous de jouer ! Par exemple, que faire avec du lait de coco ? Pour chaque ingrédient, une recette de base (glace coco) est déclinée trois fois (à la fraise, à la mangue et au café), avec ensuite sept variantes plus élaborées, comme un dhal de lentilles corail et chou-fleur rôti au cumin (miam !), ou une panna cotta coco à l’ananas caramélisé… Du sucré, du salé, il y en a pour tous les goûts ! Les recettes sont simples, rapides, classiques ou plus atypiques, et inspirées par la gastronomie des quatre coins du monde. Le livre idéal !

Danaé Monnet, Libraire, Payot-Sion

Le placard idéal De Eve O'Sullivan , Rosie Reynolds Phaidon - 216 Septembre 2016 EAN13: 9780714872186