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« Un dîner presque parfait », c’est bien le week-end quand on a du temps, mais au quotidien c’est difficile… ce qui n’est pas une raison pour manger banal le reste de la semaine ! Avec sa panoplie d’épices, beurres aromatisés, petites sauces, marinades et condiments divers (il n’y a pas qu’un sel et qu’un poivre dans la vie), l’auteure nous propose donc de bluffer : partant du principe qu’on n’a pas le temps pour tout faire, elle se base sur des plats tout bêtes – purées, poulet rôti, légumes vapeur ou steak haché – dont elle ne nous fait pas l’injure de rappeler la recette, et n’en métamorphose que la dernière étape, en les parant de saveurs inattendues ou d’accompagnements inédits qui leur donnent du relief, des couleurs et de l’originalité. Passez muscade !
Joëlle Brack, Libraire, payot.ch
La petite touche qui change tout ! De Anne de La Forest Tana - 108 Février 2015 EAN13: 9782845679535
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