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Davantage que les recettes elles-mêmes, cest la manière qui fait le charme appétissant de ce festin latino. Mettre le feu à un petit brasero y est là tout naturel, et la simplicité dicte les assaisonnements, le genre des plats ou la composition du repas. On grille ce quon a, et ce quon a peut toujours se griller : sans chichis mais avec un grand sens de la convivialité, on fait mariner les viandes nobles ou banales, les légumes sont très colorés et les desserts très sucrés, un solide apéritif crée lambiance en attendant que les effluves se répandent Lauthenticité dans lassiette, loriginalité en plus ! Joëlle Brack, Libraire, payot.ch
Grillades et barbecues 80 recettes d'Amérique du Sud De Rachel Lane Hachette Pratique - 208 avril 2014 EAN13: 9782012316805
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