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Que vous soyez végétarien, « flexitarien » (néologisme définissant les personnes qui ne consomment pratiquement pas de chairs animales sans toutefois les évincer totalement), allergiques à différents aliments ou simplement curieux de découvrir d'autres façons de cuisiner, ce livre est une véritable mine d'or ! Les recettes sont présentées selon la saison ou l'occasion : dîners entre amis, avec les enfants, repas de fêtes, menus sans œufs ou sans produits laitiers, etc... L'auteure nous fait découvrir des ingrédients encore méconnus, que l'on peut cependant se procurer facilement dans les épiceries bio ou même en grande surface ; les légumineuses et oléagineux sont remis au goût du jour dans des recettes résolument fraîches et modernes. Ceux qui aiment cuisiner n'y prendront que plus de plaisir ! Et les autres découvriront des recettes inventives et faciles à réaliser, comme la tarte au citron végétale, les burgers de haricots rouges au fromage et toutes sortes d'autres idées décoiffantes, ainsi que des conseils nutritionnels et pratiques.
Élodie Spertini Baconnier, Libraire, Payot-Lausanne
Veggie. Je sais cuisinier végétarien De Cléa La Plage - 324 Septembre 2011 EAN13: 9782842212728
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