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Bizarrement, de nos jours le samedi soir inspire pour les repas de fête, mais le dimanche beaucoup moins. C’est pourtant le jour où on a tout loisir de mitonner de bons plats chaleureux ! Pas forcément compliqués à réaliser, mais qui ont besoin pour mêler leurs arômes et prendre la bonne consistance de ce temps dont on dispose rarement en semaine. Alors sus aux rôtis bardés ou farcis, aux viandes ou poissons en croûte, aux légumes confits, aux blanquettes et pot-au-feu longuement mijotés ! Tendres, savoureux et soignés, ils créent une ambiance particulière, légèrement nostalgique, qui appelle jolie nappe, discussion légère et convives amicaux… Qui prétend haïr les dimanches n’a jamais goûté de gigot de sept heures ou de daube provençale ! (Avec lien vers quinze vidéos explicatives.) Joëlle Brack, Libraire, payot.ch
Plats du dimanche De Isabel Brancq-Lepage Mango, Collection Vidéocook - 90 Octobre 2012 EAN13: 9782317001222
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