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« Il y a mieux, mais c’est plus… long », telle est la philosophie de cet ouvrage, qui décline chaque recette en trois versions, suivant que l’on dispose de 10, 20 ou 30 minutes ! Et il n’y a pas de raison que la recette complexe soit meilleure que la brève, tout semble particulièrement appétissant dans cette symphonie de légumes, céréales et laitages multicolores ! Chaudes ou froides, rapides ou festives, ces recettes essentiellement salées (mais avec quelques jolis desserts tout de même) se combinent à l’envi pour des petits repas, des buffets, des menus complets, des pique-niques ou… des assiettes aux légumes pour enfants, qui dans ce joyeux fouillis d’influences italiennes ou asiatiques ne remarqueront même pas l’absence de steak haché ! Joëlle Brack, libraire, payot.ch
Petits plats végétariens De Sunil Vijayakar Marabout, Coll. Cuisineminute - 287 Avril 2012 EAN13: 9782501077231
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