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Proust est un baratineur : tout le monde peut se jouer une petite recherche du temps perdu rien qu’en repensant au hachis Parmentier, aux pommes d’amour ou aux œufs mollets dont seules nos mamans, ou même nos grands-mères, avaient le secret – la preuve, c’est que depuis, on n’en fait plus… Heureusement, Julie Schwob l’a, le secret ! À rebours des recettes vite faites, allégées, en mini-cocotte ou exotiques d’aujourd’hui, elle retrouve le petit truc qui rendait la semoule chocolat/noix de coco, les vol-au-vent ou les endives au jambon de notre enfance irrésistibles : ce n’est pas cher ni compliqué, il faut juste savoir… et prendre un petit peu de temps, car ce sont tout de même des recettes d’avant l’ère du micro-onde !
Miam ! La cuisine de quand j'étais petit De Julie Schwob Editions de la Martinière - 92 Avril 2012 EAN13: 9782732450117
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