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« Dans mon corbillon qu’y met-on ? » Tout ce qu’on veut ! Des légumes et du riz bien sûr, car l’origine asiatique des petits paniers de bambou tressé ne se laisse pas si facilement oublier. Mais aussi du poisson, des céréales, de la viande, des champignons, des fruits, et même du foie gras ou un dessert au chocolat ! Mitonnés sans graisse, rapidement (puisque plusieurs paniers s’empilent gracieusement sur la casserole) et dans un nuage de vapeur aromatique, les mets sont aussi légers que vivement colorés, et se combinent à l’infini pour composer un repas complet, ou un savoureux apéritif dînatoire.
Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch
Paniers vapeur De Sandra Mahut Marabout - 70 Avril 2011 EAN13: 9782501073882
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