26.08.2011

Machine à pain

S’il est une chose à laquelle il est difficile de résister, c’est bien l’odeur du pain « frais du four » (quelle expression absurde !), avec son cortège d’images nostalgiques et gourmandes. Faire son pain soi-même est encore un idéal de vie saine, que le quotidien se charge cependant de nous rendre malcommode : à quelle heure faudrait-il se lever, ou se coucher, pour pétrir la pâte et lui laisser le temps de lever ? L’inventeur de la machine à pain mériterait donc une petite statue quelque part, car l’appareil résout cela assez facilement : farines, eau, beurre, œufs, graines, fruits, noix, lardons et tout ce que vous voudrez disparaît dans son réceptacle magique, et en ressort cuit à point. Et ce n’est pas tout ! Car la machine n’empêche pas de cuire son pain au four conventionnel (c’est même là que ça commence à sentir vraiment bon…), de lui donner une autre forme que le carré réglementaire, de lui offrir une belle croûte craquante, ni de façonner des brioches et autres délices : il suffit de programmer seulement la fabrication de la pâte, qui y fermente exactement le temps qu’il faut après un malaxage adapté, puis de jouer au petit mitron créatif avec la moelleuse masse qui jaillit comme un diablotin d’une boîte. Avec les dizaines de recettes d’Artémis plus celles que vous inventerez au fur et à mesure, il y a là de quoi se régaler du petit-déjeuner au goûter, à l’apéritif et aux petites fringales de minuit ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch

Machine à pain De Losange Artémis - 128 Janvier 2011 EAN13: 9782816000924