19.11.2010

Le carnet de patates d'Annick

Les patates… quelle histoire ! Au travers d’un petit livre très riche, Annick Jeanmairet rend hommage au tubercule et consacre son importante diversité culinaire en proposant plus d’une trentaine de recettes inratables. Élément très important de culture vivrière, la pomme de terre est l’un des composants majeurs de l’alimentation occidentale, qui aurait pourtant tendance à lasser. Or, la pomme de terre a ceci de fabuleux qu’elle peut se décliner sous mille et une formes différentes, voire insolites, tels que purées, salades, rösti mais aussi sushis, gâteaux ou millefeuilles, permettant de varier… le même plaisir ! Les recettes de pommes de terre que propose la journaliste culinaire et présentatrice des émissions « Pique-assiette » et « La recette en 1 minute » donnent envie de se réapproprier cet aliment. L’excellent graphisme du livre, ses photos rigolotes et son côté décalé apportent piquant et malice en cuisine ! Manon Mouron, Libraire, Payot.ch

Le carnet de patates d'Annick De Annick Jeanmairet Favre - 96 Août 2010 EAN13: 9782828911805