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Elles sont deux douzaines à manier les ingrédients les plus divers, à mélanger raisins secs et petits pois, ou oignons de printemps et cumin, ou lait condensé sucré et double crème de gruyère… Ah ça, c’est parce qu’Isabelle est Suissesse ! Mais elle est la seule : Saadia, Venia, Zyrafete, Ji-Hye et toutes ses compagnes de cuisine viennent de loin, au propre et au figuré. C’est le collectif RECIF, un foyer de La Chaux-de-Fonds accueillant les femmes migrantes, qui pour les faire sortir de leur coquille les a réunies autour des casseroles, tout en leur apprenant le français et le mode de vie helvétique – c’est ainsi qu’elles ont compris qu’elles avaient, elles aussi, à apporter au pays où leur destin les avait expédiées ! Entre épices des quatre coins du monde et histoires de femmes en exil, elles ont refait leur vie, et partagent aujourd’hui leurs souvenirs et leurs savoureuses recettes traditionnelles. Les textes d’accompagnement se dégustent également avec beaucoup de plaisir, et le livre lui-même est un bel objet original et chaleureux ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch
Femmes de Coeur et d'épices... De Capucine Maillard G d'Encre - 97 Octobre 2010 EAN13: 9782940257713
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