20.08.2010

Cuisiner avec les plantes sauvages

Cuisiner les plantes sauvages : un moyen d'apprécier les vertus médicinales des plantes en toute gourmandise ! Avec la description et les photographies de quarante-cinq plantes comestibles, ce livre est avant tout un guide pour partir explorer la nature. On y retrouve la célèbre primevère officinale, au subtil parfum de printemps, mais aussi d'autres plantes moins connues, comme l'égopode ou la claytone perfoliée. En deuxième partie du livre, les recettes proposées sont originales et raffinées, et permettent de concocter des petits plats sous toutes les formes : verrines, assiettes, cuillères, tartines... Un livre aux senteurs de l'été, pour tous les amoureux de la nature et de la cuisine ! Amélie Hamann, Libraire, Payot-Lausanne

Cuisiner avec les plantes sauvages De Anne Richard, Pierre Vaillant Geste - 207 Mars 2010 EAN13: 9782845615212