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Un carré de papier sulfurisé, un petit morceau de ficelle à rôti, et hop ! Les papillotes sont prêtes à sauter dans le four, farcies de viande ou de poisson, de légumes ou de fruits ! Légères car cuisinées avec très peu de matières grasses, savoureuses grâce aux arômes dont elles s’imprègnent, joliment colorées puisque les mets ne grillent presque pas, tendres ou croquantes suivant les inspirations et les ingrédients, les papillotes ont un côté ludique et sophistiqué qui a tout pour plaire ! Et elles sont si tentantes avec leur petit strip-tease enrobé de vapeurs parfumées… Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch
Mes petites papillotes De Sandra Mahut Marabout, Coll. Les petits plats - 70 Mars 2010 EAN13: 9782501064262
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