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Il est un peu dommage que ce soit justement en hiver, quand on a besoin d’énergie et de couleurs, que les fruits soient les moins variés pour étoffer nos smoothies… Il ne reste qu’à patienter en combinant astucieusement les jus de légumes, et à se venger à la belle saison en opérant sur les étals des marchés des expéditions punitives, dont le butin permettra de varier à l’infini ces boissons épaisses et savoureuses. Du céleri aux litchis en passant par les topinambours – si, si – et les canneberges, tout d’ailleurs est bon pour passer à la moulinette et se transformer en élixir de longue vie, de belle peau et de bien-être général : la clé des plus plaisants mélanges se trouve au détour de chaque page ! [NB : Pas besoin d’expliquer aux enfants que ces délices sont faits avec des fruits et des légumes, toute vérité n’est pas bonne à dire…]. Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch
Jus & smoothies De Catherine Vandevyvere Marabout. Les petits costauds. Côté cuisine. - 239 Janvier 2009 EAN13: 9782501059312
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