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Dans ce joli livre-chevalet aux feuilles plastifiées, deux thèmes sont traités : les soupes et les petites cocottes. L'hiver est installé pour un moment, alors il est encore temps de se réchauffer avec une soupe, un velouté ou une petite crème... pas moins de cinquante recettes pour chacun des thèmes ! Des recettes classiques pour le quotidien, comme la soupe de potiron et éclats de jambon au sésame, d'autres plus raffinées pour épater ses amis - cocottes de rougets aux pommes de terre safranées - et certaines absolument étonnantes : cocottes de dinde aux mandarines et au quinoa ! Ne vous inquiétez pas, les desserts n'ont pas été oubliés, dont les figues rôties aux épices et au basilic. Bref, vous trouverez largement assez d'idées alléchantes pour concocter tout un menu... Je vous souhaite de faire de belles découvertes ! Fabienne Kranck, Libraire, Payot-Nyon
Petites cocottes - Soupes De Nicole Renaud Gründ, Coll. "Duo Gourmand" - 100 Février 2010 EAN13: 9782700028300
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