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Pour jeter de la poudre d’or aux yeux et faire des étincelles, la Saint-Valentin est l’occasion idéale, mais certainement pas la seule ! Car lorsque l’heureux élu sera gavé d’un Frou-frou Place Vendôme au capuccino d’asperges, d’une Tarabiscotée de pintade aux petits légumes nouveaux et de Profiteroles Oh La La, qui éblouirons-nous avec notre pâté haute couture, nos langoustines flambeuses ou notre délice des anges aux cheveux d’or ? Sophistication extrême – les présentations, superbes, ne sont pas dénuées d’humour et donnent des idées ! – ne signifie pas forcément désastre financier et/ou culinaire, aussi le plaisir d’oublier de temps en temps les petits plats du quotidien pour « faire comme au Ritz » devrait-il déborder allègrement des cassolettes argentées et des coupes de cristal ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch
Cuisine bling bling De Marie-Claire Frédéric First, Coll. Toquades - 88 Novembre 2008 EAN13: 9782754009928
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