18.12.2009

Noël sous les Tropiques

Un petit plat éthiopien, une fiesta polynésienne, un banquet thaïlandais, un en-cas californien ? Pas besoin d’agence de voyage pour mettre le monde dans son assiette ! Et notamment son assiette de fête, que l’auteur se propose de remplir à ras bord de délices lointains tout droit sortis de notre coin cuisine ! Originales, exotiques, épicées, colorées : adieu banal trio foie gras-saumon-caviar, voici une farandole de recettes multiethniques qui, du Brésil à l’Australie en passant par la Jamaïque, donnent aux repas de fin d’année une allure de tour du monde ! D’autant que l’ouvrage soigne le détail en indiquant aussi bien les coutumes, parfums ou musiques qui créeront l’ambiance que les boissons d’accompagnement idéales ou les variantes pour les enfants. Voilà un livre de cuisine qui ressemble comme deux gouttes de rhum à un guide de voyage, et ce n’est pas un hasard ! Alors, pour cette année, plutôt yataklete kilkil [légumes sautés au gingembre], beijinhos [petits baisers] ou carrément pâté cochon ? Laurence Villiger, Libraire, Payot-Berne

Noël sous les Tropiques De Claire Dixsaut Agnès Vienot - 171 Novembre 2009 EAN13: 9782353260676