12.11.2009

Ne jetez rien !

Sont-ils radins, mal organisés, ou juste gourmands ? Sans doute un peu de tout ça ! Partis sur l’idée de faire un livre de recettes «utilisable et compréhensible, pour les petites cuisines du XXIe siècle», Beer le photographe et Jaros le cuisinier s’en sont donné à cœur joie dans le recyclage ludique et appétissant de ce qui traîne dans les placards ou réfrigérateurs en attendant un sort meilleur ! Qu’il s’agisse d’ingrédients surnuméraires ou de restes déjà cuisinés [poissons pannés, gnocchis, paëlla, etc.], voire de composants auxquels on n’imaginait pas une seconde vie, genre sushis ou croissants rassis, tout peut connaître une délicieuse métamorphose qui blufferait même Mary Poppins ! Ces recettes joyeusement iconoclastes, prévues pour deux et ne nécessitant que trois à cinq éléments chacune, sont particulièrement adaptées aux plateaux-télé, aux snacks fin de mois, aux goûters malins et aux appétits adolescents – mais pas seulement ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch

Ne jetez rien ! De Günter Beer Parragon - 256 Septembre 2009 EAN13: 9781407572505