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Des prés à l’assiette, des beignets de consoude à la soupe à la bourrache, Germaine Cousin-Zermatten va vous faire savourer de nouvelles recettes champêtres, à découvrir pour enrichir votre cuisine de tous les jours : vous y utiliserez des plantes telles que le pissenlit, l’ortie ou la primevère, afin de mijoter des soupes, composer des salades, affiner des confitures et autres desserts… Bon appétit ! Fabienne Moos Conus, Libraire, Payot-Sion
Cuisine des prés et des champs De Germaine Cousin-Zermatten Cabédita, coll. Archives gourmandes - 93 Mars 2009 EAN13: 9782882955432
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