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On connaît de New York sa statue de la Liberté, ses gratte-ciel, son ébullition financière, son rayonnement culturel - mais connaissez-vous sa cuisine ? Non pas unique et étriquée, mais pluriculturelle, inventive, d’avant-garde ou classique, reflet fidèle du grand melting pot ! D’un quartier à l’autre, on mange chinois, italien, français, indien, juif ou cubain, sans restriction, du plus simple au plus sophistiqué. Une appétissante balade très loin des clichés du fast food, quelle merveille !
Michèle Berthoud, Libraire, Payot-Montreux
Le vrai goût de New York... en 50 recettes De Jean-Louis André, Jean-François Mallet Aubanel, Collection "Le vrai goût" - 160 Octobre 2008 EAN13: 9782700605778
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