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1,5 kg de moules
2 tiges de citronnelle
30 g de gingembre
1 piment rouge mi-fort
1 dl de lait de coco
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn
Nettoyer les moules, jeter celles qui sont ouvertes.
Ecraser les 2 bâtons de citronnelle sur toute la longueur, couper le gingembre en bâtonnets et le piment en rondelles.
Chauffer une grande casserole, y jeter les moules et les autres ingrédients, mélanger puis ajouter le lait de coco.
Couvrir et cuire les moules 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elles oient toutes ouvertes.
Déguster avec des frites.
Recette proposée par Koocook
