Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
1 cs d’huile
800 g de ragoût de bœuf coupé en dés d’env. 2 cm
3 oignons émincés
2 gousses d’ail hachées
1 cc de graines de cumin
2 cc de paprika piquant
½ cc de chili
1 cc de sel
Poivre du moulin
3 dl de bouillon de viande
500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés d'env. 2 cm
1 poivron jaune en lamelles
1 poivron rouge en lamelles
2 carottes coupée en cubes d’env. 1 cm.
1 boîte de tomates concassées (env. 240 g)
1 pot de crème fraîche ou crème acidulée
1 belle botte de persil haché grossièrement
1 bouquet de coriandre haché grossièrement
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 2 mn
Faire chauffer l'huile dans une poêle, saisir la viande en deux portions successives de toutes parts et la mettre dans une cocotte.
Ajouter l'ail et les oignons, étuver pendant env. 3 min et assaisonner.
Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant env. 1 h 45.
Ajouter les pommes de terre, les poivrons, les carottes et les tomates, couvrir et poursuivre la cuisson pendant env. 30 min.
Servir dans des bols et ajouter une belle cuillère à soupe de crème fraîche, et une de persil/coriandre.
Recette proposée par monic
