Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
125 g d'abricots demi-secs
4 blancs de poulet
50 g de raisins secs
2 oignons
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
1 poignée d'amandes effilées
30 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel
Coriandre (facultatif)
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 1 mn
Mettre l'huile et le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et les faire réduire jusqu’à ce qu'ils soient confits. Enlever les oignons.
Pendant que les oignons confisent, couper les blancs de poulet en cubes de 2-3 cm.
Mettre de l'huile d'olive, dans un plat à tajine et faire dorer les morceaux de poulet. Réserver les morceaux de poulet.
Ajouter un peu d'huile d'olive, la cannelle et le cumin et faite revenir 1-2 min.
Ajouter le miel, le poulet et les abricots. Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 45 min à feu doux en remuant de temps en temps (rajouter un peu d'eau si nécessaire).
Ajouter les amandes dans le tajine, avec les oignons confits et les raisins secs.
Continuer la cuisson 30 min.
Vous pouvez servir avec un peu de coriandre ciselée par dessus et une bonne semoule.
Recette proposée par AustinPower
