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400 g de ragoût de veau
1 oignon
700 g de courge
1.5 dl de bouillon de viande
180 g de crème acidulée
350 g de nouilles larfes (tagliatelle)
1 cc de paprika
sel, poivre
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Couper la courge en cubes d'1 cm environ.
Faire revenir la viande par portions, réserver.
Ajouter l'oignon dans la casserole et faire revenir. Ajouter le bouillon.
Ajouter la viande et la crème acidulée, mélanger et laisser mijoter 20 minutes à couvert sur feu moyen.
Faire cuire les nouilles 2 min. dans l'eau bouillante salée.
Ajouter les cubes de courge dans l'eau et continuer la cuisson 4 minutes supplémentaires.
Egoutter les nouilles et la courge et ajouter le mélanger à la viande en sauce. Assaisonner avec le paprika, du sel et du poivre et servez !
Vous pouvez aussi récupérer les graines de votre courge, les laver et les torréfier légèrement et en parsemer votre plat. Cela donnera un peu de croquant :-)
Recette proposée par Koocook
