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500 g d'émincé de poulet
700 g de courge, butternut par ex. pour ne pas avoir besoin de la peler...
400 g de pousses d'épinards
1 boîte de pois chiches
2 dl de lait de coco
1 cs de curry
sel
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn
Faire sauter l'émincé de poulet dans un peu d'huile, retirer, mettre de côté.
Faire revenir la courge coupée en morceaux pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les épinards, les pois chiches égouttés et le curry, cuire encore 3 minutes.
Verser le lait de coco et porter à ébullition.
Ajouter l'émincé de poulet, mélanger, rectifier l'assaisonnement et bien chauffer le tout.
Recette proposée par Koocook
