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4 escalopes de dinde
4 tranches de jambon cru
50 g de comté râpé
2 oeufs
1 bol de chapelure
1 bol de farine
2 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
400 g de pommes de terre
Une salade à choix
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Saler et poivrer les escalopes.
Recouvrir les escalopes d’une tranche de jambon cru.
Râper le comté sur les escalopes recouvertes de jambon cru.
Replier les escalopes sur elles-mêmes dans le sens de la largeur.
Inciser l’escalope au niveau du pli.
Dans une assiette creuse, casser et battre 2 œufs en y rajoutant une cuillère à soupe d’eau, saler et poivrer.
Puis préparer une assiette avec de la farine et une assiette avec de la chapelure.
Rouler les escalopes une par une dans la farine, puis dans le jaune d’œuf et pour finir, dans la chapelure.
Mettre 2 cuillères d’huile d’olive à chauffer dans une poêle.
Poêler les cordons bleus 2-3 minutes de chaque côté.
Servir avec des pommes de terre vapeur et une bonne salade.
Recette proposée par saba008
