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Pour le hachis:
2 oignons hachés
500 g de viande de boeuf hachée
1 gousse d'ail
2 dl de ketchup
1 dl de bouillon de boeuf
5 cs de sauce teriyaki
poivre du moulin
curry en poudre
ail en poudre
200 g de riz sauvage
Pour la salade:
1 petite boîte de petit pois
1 petite boîte de maïs
1 demi-concombre
1 oignon frais
un demi-gousse d'ail
huile
vinaigre
piment d'Espelette ou de Cayenne
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 140 mn
Faire revenir les oignons hachés 10 min dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur caramélisée. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir la viande hachée, ajouter la gousse d'ail hachée, cuire 3 minutes puis ajouter les oignons grillés.
Ajouter 2 dl d'eau et laisser mijoter 20 min.
Ajouter ensuite toutes les épices et le bouillon selon votre goût, mélanger et laisser mijoter pendant 2 heures.
Juste avant de servir, si le hachis est trop liquide, vous pouvez l'épaissir en y ajoutant un peu de farine et en laissant encore mijoter 5 min.
Pendant la cuisson du hachis, vous aurez préparé le riz et aussi la salade en mélangeant les petits pois, le maïs, le concombre coupé en petit dés, l'oignon nouveau et la demi-gousse d'ail émincés et en assaisonnant avec huile, vinaigre, piment d'Espelette, sel et poivre.
Enjoy !
Recette proposée par Miss Sardent
