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200 g de poireau blanchi et coupé en petits morceaux
400 g de viande hachée de boeuf
50 g de chapelure
1 oeuf
1 cc ras el hanout (mélange d'épices marocain)
1 oignon
1.5 dl de bouillon de volaille
0.5 dl de jus de citron
maïzena
250 g de boulgour
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn
Blanchir le poireau et le couper en petits morceaux, laisser égoutter dans une passoire.
Dans un bol, bien mélanger la viande hachée, la chapelure, les poireaux hachés, le ras el hanout, le zeste d'un citron, sel et poivre et laisser reposer 30 min. au frigo.
Former des boulettes de 3 cm de diamètre.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes de toutes faces. Réserver.
Faire revenir un oignon haché dans la poêle, ajouter le bouillon et le jus de citron ainsi que la maïzena délayée dans un peu d'eau chaude.
Ajouter les boulettes et laisser mijoter à couvert environ 25 min.
Pendant ce temps préparer le boulgour en le faisant cuire dans du bouillon de légumes.
Servir avec le boulgour, du houmous et du pain pita et aussi si vous voulez avec une petite salade de concombre/yaourt/ail/sel.
Recette proposée par Miss Sardent
