Côtelettes d'agneau grillées, marinade à la Vives

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

À mariner / reposer

8 côtelettes d’agneau
Huile d’olive
Jus de citron
Thym frais
Une feuille de laurier
Un peu de romarin
Quelques grains de coriandre
Gousses d’ail
Une pincée de cumin moulu
Fleur de sel
Poivre long concassé
4 petites courgettes
100 g de tomates cerise

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 5 mn

Préparation

La veille : faire mariner les côtelettes dans une grande terrine contenant l’huile d’olive, le jus de citron, le thym, le laurier, le romarin, l’ail, la coriandre le cumin, le sel et le poivre long.

Le jour même : faire griller les côtelettes.

Servir avec des courgettes, les tomates revenues à l’huile d’olive et du couscous.

loloclt de Clermont-Fd

J’étais un peu perplexe en préparant la marinade car aucune proportion n’est indiquée mais le résultat est agréable.

regisdidine de Munster

N'étant pas une fan de l'agneau... EXCELLENT!

mumue de PERPIGNAN

Merci. On s'est régalé, même les enfants (5 ans et 8 ans). Très facile à faire et super mélange d'épices. J'y ai rajouté du paprika.

fifetta

Pas mal du tout. J'avais oublié qu'il fallait prévoir de faire mariner la veille, donc ça a mariné seulement 30 min, mais c'etait bien bon, servi avec des courgettes poêlées à l'huile d'olive et ail.

0013644 de massay

Excellente recette ! Pour tenter de l'améliorer, je suggère d'utiliser la marinade pour faire revenir courgettes et tomates.

clinecho de Montesson

Très très bonne recette. La viande est succulente, bien marinée. A refaire.

CORAPENA de ST JEAN DE VEDAS

Le citron n'a pas été trop apprécié, alors je l'ai remplacé par du vinaigre balsamique.

missdouznot de Auvers sur Oise

J'ai rajouté quelques graines de carvi.