12.09.2008

Les desserts inratables de Jean-Pierre Coffe

Quand JPC dit « Goûtez-moi ça », il n’y a plus qu’à obtempérer… Or, cette fois, c’est aussi des yeux qu’il faudra dévorer ! Conscient de ce que l’amour de la bonne nourriture est fait de savoir et de curiosité autant que de savoir-faire et de tours de main, l’insupportable et attachant chroniqueur de radio et de télévision se lance dans un nouveau style, celui de la bande dessinée, pour apprendre aux jeunes cuistots – qui repasseront leurs trucs aux grands… - d’où viennent les ingrédients des desserts de nos rêves, comment ils nous sont parvenus et pourquoi ils sont, tout simplement, si bons. Efficacement secondé par un illustrateur qui a eu du pain brioché sur la planche à dessin, il étoffe une trentaine de recettes plus délicieuses les unes que les autres d’autant d’histoires littéralement savoureuses : de case en case, c’est l’origine du chocolat, du sucre ou de l’abricot qui se raconte, avec leurs voyages vers nos cultures, nos cuisines et, finalement, nos papilles ! Alors bien sûr, quand on sait tout ça, le clafoutis aux cerises ou le flan au caramel deviennent in-ra-tables ! Joëlle Brack, Libraire, Payot-Genève Chantepoulet

Les desserts inratables de Jean-Pierre Coffe De Jean-Pierre Coffe Jungle, coll. Tous en cuisine - 64 Juin 2008 EAN13: 9782874425653