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200 g de rucola
1 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
piment d'Espelette
quelques feuilles de basilic frais
2 cs de demi-crème
400 g d'orecchiette
sbrinz râpé
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 15 mn
Partager la rucola en 3 portions.
Fiare revenir la gousse d'ail hachée dans une cs d'huile d'olive, ajouter une pointe de couteau de piment d'Espelette, une portion de rucola et une poignée de feuilles de basilic frais.
Assaisonner le mélange d'herbes, ajouter la crème, réserver.
Cuire les orecchiette et les mélanger à la sauce. Ajouter la 2e portion de rucola et répartir dans les assiettes.
Parsemer les pâtes avec la 3e portion de rucola hachée et un peu de sbrinz râpé.
Recette proposée par Koocook
