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400 g de mélange de jeunes pousses
4 cs de noisettes entières
2 pommes
6 cs de vinaigre de pomme
8 cs d'huile de noisette
sel, poivre
2 grenades
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Hacher grossièrement les noisettes et les faire griller brièvement dans une poêle anti-adhésive. Réserver.
Couper les pommes en fines tranches, arroser d'un peu de vinaigre.
Couper les grenades en 2. En presser une avec un presse-agrumes et réserver les graines de l'autre.
Préparer une vinaigrette avec le reste de vinaigre de pomme, l'huile de noisette, le jus de grenade, du sel et du poivre.
Répartir la salade dans 4 bols, parsemer de tranches de pomme et de graines de grenade. Servir avec la vinaigrette.
Recette proposée par Koocook
