Boulettes de poulet aux légumes incognito

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

1 petite courgette
1 petit oignon
1 petite pomme
1 gousse d'ail
1/2 citron confit
500 g de blanc de poulet
1 oeuf
70 g de semoule fine ou de polenta
2 cm de gingembre frais
coriandre fraîche
250 g de couscous

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Hacher grossièrement au mixer la courgette, l'oignon, la pomme, l'ail et le demi citron confit. Réserver.
Hacher ensuite les blancs de poulet. Battre l'oeuf et mélanger ensemble avec le poulet et les légumes et aussi la coriandre hachée, la semoule fine (ou de la polenta si vous n'en avez pas), une cs de gingembre râpé, du sel et du poivre.
Malaxer pour obtenir une masse bien homogène puis former des boulettes que vous ferez revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile env. 6 min. de chaque côté.
A déguster avec une bonne graine de couscous.

500gr de samoreau

J'ai essayé et on s'est tous régalés !! Boulettes de la taille d'une c. à soupe. au début on croit que tout va se déliter, mais non, la boulette se tient !! Cuire recto-verso tout simlement dans un peu d'huile à la poêle, c'est moins gras... et délicieux!

lilybouz

C'est super bon, mais pour les boulettes, si vous voulez les faire revenir, il ne faut pas les faire trop grosses ou sinon les aplatir pour que ça cuise a l'intérieur. Ou sinon les frire, c'est la solution pour laquelle j'ai opté, les enfant ont adoré.

Boulettes de poulet aux légumes incognito

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

500gr de samoreau

lilybouz

Energie totale (1 pers.) 396 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Score nutritionnel