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500 g de ragoût de boeuf
250 g de carottes en rondelles
250 g de pommes de terre en gros dés
1 oignon
3 cs de saindoux
2 cs de paprika doux
1 gousse d'ail écrasée
1 cs de concentré de tomate
persil haché
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 90 mn
Faire revenir l'oignon haché dans le saindoux. Ajouter 2 cs de paprika en poudre et une gousse d'ail écrasée. Bien mélanger et ajouter le ragoût de boeuf, le concentré de tomate puis, un peu plus tard les rondelles de carottes. Laisser rôtir un moment en mélangeant puis ajouter 5 dl d'eau et les dés de pommes de terre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande devienne bien tendre, soit environ une heure. Assaisonner à volonté en cours de cuisson.
Servir le ragoût saupoudré de persil frais haché, avec du pain frais.
Recette proposée par Koocook
