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1 oignon
250 g de riz pour risotto
7.5 dl de bouillon
75 g d'ail des ours
30 g de beurre
50 g de parmesan râpé
Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Hacher un oignon et le faire suer dans une cs de beurre. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter petit à petit le bouillon en mélangeant à chaque fois pour que le riz n'attache pas.
Hacher finement l'ail des ours et l'ajouter au riz dès qu'il est cuit. Laisser reposer 2 min.
Ajouter ensuite le reste du beurre et le parmesan râpé, mélanger et servir aussitôt.
Recette proposée par Koocook
