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1 poulet de 2kg environ découpé
150 g de jambon de bayonne
1 cc de piment d'espelette
2 oignons
3 poivrons
3 gousses d'ail
1 boite de tomate pelée
1 brin de thym
Sucre
10 cl de vin blanc
12 cl de bouillon de volaille
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Saisissez les morceaux de poulet dans la cocotte. Salez et poivrez.
Ajoutez le jambon coupé en allumettes et le piment. Remuez puis réservez.
Faites fondre les oignons coupé en lamelle dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et les poivrons. Laissez 2 min puis incorporez les tomates, le thym, et une pincée de sucre. Mélangez et déposez le poulet sur les légumes. Arrosez de vin blanc, laissez réduire à sec.
Versez le bouillon chaud. Fermez la cocotte et comptez 18 min en cocotte minute traditionnelle, 15 min en mode viande pour les autres.
Recette proposée par audreylarigolotte
