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4 endives
4 oeufs
2 tranches de jambon blanc
100 g de fromage (ex : gruyère)
des tomates cerises
Pour la sauce :
une cuillère à soupe de moutarde
vinaigre
20 cl de crème fraîche
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 5 mn
Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs.
Laver et couper les endives en lanières. Les mettre dans un saladier. Ajouter le fromage coupé en dés, ainsi que les oeufs coupés en 16.
Couper le jambon en fines lanières et les mettre dans le saladier. Ajouter les tomates. On peut varier en rajoutant des cerneaux de noix.
Préparer la sauce : mélanger la moutarde avec la crème. Ajouter le vinaigre à votre convenance.
Recette proposée par Gourmande125
