Hé bien je ne m'attendais vraiment pas à ce goût. C'est une révélation!! Je pense que le cumin en plus fait la différence. On aurait dit des nems ou rouleaux de printemps asiatiques. On a mangé cela avec de la salade. Mais cette dernière fut délaissée. La maisonnée a préféré les galettes. Ça reste quand même très très léger.Je penserais plus à le faire en entrée chaude ou lors d'un apéro.

Je vous propose une recette simplifiée, telle comme on la sert à Prague, en République Tchèque, dans les kiosques partout dans les rues, d'où se répand l'odeur insistante de l'ail. C'est un plat presque national de la Bohème, connu sous un grand nombre de dénominations, selon les régions.
Râper les pommes de assez finement, laisser reposer, essorer et enlever le liquide qui s'en sort.
Ajouter l'oeuf entier, l'ail écrasé, la marjolaine, le cumin, un peu de farine, le sel et poivre selon goût. Rôtir dans du saindoux de préférence. Il faut que la galette devienne croustillante. C'est roboratif, mais délicieux.