Suprême de poulet sauce coriandre

Ingrédients pour 4 personnes

4 beaux suprêmes de poulet fermier
15 noix de cajou
15 amandes mondées (sans peau)
50 g de feuilles de coriandre fraîche
1 petit piment vert
3 cm de racine de gingembre
2 gousses d'ail
3 dl de lait
3 dl de crème
sel, poivre
riz blanc pour accompagner

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn

Préparation

Mixer finement tous les ingrédients de la sauce.
Mettre dans une casserole.
Disposer les suprêmes de poulet dessus.
Laisser mijoter 25 min.
Assaisonner.
Servir avec du riz.

bing de VILLARS-SUR-GLÂNE

Le poulet en lanières, je n'avais pas d'amandes moulues, je l'ai renfermé avec la sauce dans une papillotte de papier de cuisine... 20 min au four à 180°. Les arômes étaient très bien conservés.

Safrical de CHASSANT

Je viens de réaliser cette recette. C'est tout simplement un régal. J'ai mis moitié lait de coco (200 ml), moitié crème fraîche (2 grosses cuillères à soupe), c'est génial, facile et rapide. A refaire pour épater car pas compliquée et bluffante.

loute272 de STE OPPORTUNE DU BOSC

Exquis de par son originalité et sa fraîcheur (même si c'est un plat chaud) ! J'ai adoré !
N'ayant pas de suprême de poulet, j'ai remplacé par des escalopes de dinde. Et j'ai mis moitié lait de coco, moitié lait concentré non sucré.

castafiorecmoi

Utilisez du lait de coco à la place du lait ordinaire, cette recette n'en sera que meilleure...

	ail gousse
	gingembre frais

Suprême de poulet sauce coriandre

Ingrédients pour 4 personnes

De saison

Préparation

bing de VILLARS-SUR-GLÂNE

Safrical de CHASSANT

loute272 de STE OPPORTUNE DU BOSC

castafiorecmoi

Energie totale (1 pers.) 602 kcal

Peut contenir 2 allergènes

Score nutritionnel