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250 gr lentilles vertes
2 cervelas
sauce vinaigrette
bouquet garni
1 carotte
1 oignon
1 échalote
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau froide avec la carotte coupée en rondelles, l'oignon émincé et le bouquet garni. Saler uniquement après la fin de la cuisson sinon les lentilles durcissent.
Faire une sauce vinaigrette bien moutardée et ajouter 1 échalote hachée.
Ajouter les cervelas en rondelles et les lentilles égouttées et refroidies. Mélanger et servir.
Recette proposée par michka56
Tatinoumoi de Genève
castafiorecmoi