Rougail de saucisses

Ingrédients pour 4 personnes

3 grosses saucisses
2 oignons
2 gousses d'ail
3 gros piments fendus
1 càs d'huile
3 grosses tomates

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 30 mn

Préparation

Dans un récipient, recouvrir les saucisses d'eau et laissez cuire jusqu'à évaporation complète pour les dégraisser.
Faites-les ensuite dorer, puis retirer le gras.
Dans un autre récipient, faites roussir l'oignon émincé, ajoutez-y les tomates coupées et l'ail ecrasé et les piments.
Laissez mijoter 5 mn puis rajoutez les saucisses en morceaux, laissez 10 mn à feu doux.
Servir avec du riz, des achards (pickles créoles).

vininie84

Je l'ai fait sans piment à cause de mon fils de 7 ans qui n'aime pas les plats épicés. J'ai servi ça avec des PDT au four nature et avec une bonne dose de tabasco dans les assiettes des "grands". Très bon. A refaire !

Zabelle77 de Pommeuse

Très bon mais si vous voulez le faire manger à vos enfants je conseille de ne mettre que 1 gros piment voir 1/2 parce que même mon mari qui aime le pimenté m'a dit "waouh! c'est pimenté !!!". Alors les enfants je n'en parle pas: ça c'est fini par une tranche de jambon.

Rougail de saucisses

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

vininie84

Zabelle77 de Pommeuse

Energie totale (1 pers.) 298 kcal

Peut contenir 1 allergène

Score nutritionnel