Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
un verre et demi de quinoa
200 g de steak de boeuf
3 cs de sauce soja
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 carotte
3 tiges de coriandre
250 g de tomates cerise
10 cl de lait de coco
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Epluchez et émincez finement l'oignon, l'échalote et la carotte.
Hachez l'ail, coupez les tomates en 2.
Coupez le steak en fines lamelles. Réservez dans un bol avec la sauce soja et l'ail haché.
Rincez le quinoa.
Faites chauffer l'huile dans le wok, puis ajoutez tous les légumes.
Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Ajoutez ensuite les lamelles de boeuf avec la marinade.
Poursuivez la cuisson 2-3 min.
Ajoutez le quinoa, la coriandre ciselée. Mouillez avec de l'eau jusqu'à couvrir le quinoa.
Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé toute l'eau.
Ajoutez le lait de coco et les tomates cerise coupées en 2, mélangez.
Servez chaud.
Recette proposée par Koocook
Maria de Genève
doudou55 de Sion
De Mme K:
Le quinoa est une pseudo-céréale originaire d'Amérique du Sud. Ses petits grains se cuisent comme du riz ou du boulgour. Le quinoa est bourré de protéines et de fibres et en plus, il est sans gluten !
JoeBidjoba de Mont-sur-Rolle
Nous ne sommes pas au Canada, la mesure "tasse" ou celle de "verre" sont inconnues en Suisse.
Possible de m'indiquer la contenance d'une "tasse" ou d'un "verre" en grammes ou centi-décilitre ?
CordiKooCookement
De Mme K: un verre, c'est un verre... à eau et pas à vin blanc ;-)
Pour le quinoa, on compte environ 50-70 g de quinoa sec par personne, donc un quart de verre ;-)
bluelyly de Montsevelier