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400 gr de nouilles chinoises
400 gr de crevettes
4 dl de lait de coco
2 échalotes
2 gousses d'ail
curry en poudre
coriandre fraîche
3 cs de sauce soja
une noisette de beurre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 25 mn
Cuisson: 15 mn
Commencez par cuire les nouilles 4 min. dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez et rincez les nouilles à l'eau froide.
Faites revenir dans du beurre les échalotes hachées.
Ajoutez les crevettes et l'ail haché finement. Faites revenir le tout.
Saupoudrez de curry et ajoutez la sauce soja et le lait de coco. Mélangez, donnez un bouillon et ajoutez les nouilles.
Remuez délicatement jusqu'à ce que les nouilles soient à nouveau bien chaudes et parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Recette proposée par Koocook
Mirepoix de Grandvaux