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Mille-feuille de saumon au chou

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

8 grandes feuilles de chou vert
4 escalopes de saumon
4 tranches de saumon fumé

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

De saison

chou vert

Hors saison

saumon fumé tranche
filet de saumon

Préparation

Faire bouillir les feuilles de chou vert 10 minutes. Les égoutter et les poser délicatement à plat sur un linge. Découper une escalope de saumon en 2 tranches fines et couper une tranche de saumon fumé en deux. Sur une feuille de papier sulfurisé, poser en base une feuille de chou puis une tranche de saumon frais puis un tranche de saumon fumé et refaire un deuxième empilement identique de chou, saumon frais puis fumé. Terminer sur une feuille de chou. Refermer la papillote et mettre à four moyen pendant 10 minutes.
Servir chaud.

maryseee de PARIS

Excellent, j'avais peur que choux + saumon seuls, ce soit pauvre en goût, au contraire ! Cependant, pour la cuisson, il faut compter plus de 10min pour que le saumon frais soit cuit.

Energie totale (1 pers.)    378 kcal

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