Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.
1 salade iceberg
4 c.s. d'huile d'olive
2 c.s. de basilic frais haché
2 c.s. de vinaigre balsamique blanc
un melon jaune
200 g de chorizo
4 œufs mollets (6’ de cuisson)
60 g de parmesan
1 petite botte de cerfeuil
un pain aux olives
Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 0 mn
Coupez le melon en petits dés et le chorizo en fines tranches.
Cuisez les œufs mollets 6 min. à l’eau bouillante, puis écalez les délicatement et gardez-les dans l’eau froide pour que le jaune reste bien crémeux.
Lavez et essorez doucement les feuilles de votre laitue iceberg et coupez de larges tronçons.
Dans un grand saladier, préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, le basilic haché, du poivre et du sel.
Mélangez la salade, répartissez-la dans les assiettes et décorez avec les oeufs mollets coupés en 2, les dés de fruits, des rebibes de parmesan (coupées au couteau économe), des lamelles de chorizo et terminez en parsemant de pluches de cerfeuil.
Dégustez ce régal de fraîcheur estivale avec du pain aux olives, tout simplement.
Recette proposée par Koocook
