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400 g de pommes de terre
50 g de chorizo
100 g d'oignon émincé
2 cuillères à café d'ail
1 cuillère à soupe de persil
3 oeufs
40 g de farine
40 cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn
Cuire les pommes de terre avec leur peau (à la vapeur ou à l'eau).
Les éplucher, puis les couper en rondelles épaisses.
Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
Préchauffer le four (th 6 ou 180°).
Dans une poêle faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
Ajouter ensuite les pommes de terre, le chorizo et l'ail.
Laisser cuire encore 5 mn à feu vif.
Mélanger les oeufs avec la farine, et ajouter le lait, le persil, saler, poivrer.
Ajouter la préparation précédente et mélanger.
Verser dans un plat à four légèrement huilé à l'aide d'un essuie-tout.
Enfourner pour 30 mn.
Apport calorique : 123 kcal pour 100 g
Recette proposée par abricotine45
tony510 de vic le fesq
noxyde de tonnay charente
berroise de berre les alpes
Ce plat a été présenté dans un buffet froid. Il a fait l'unanimité.
Gros avantage, on peut le cuisiner à l'avance.
tercer263000
tanchc de Brignoles
Morwyn de Marcq-en-Baroeul
De Mme K: merci pour la précision, nous avons passé de rapide à moyen.
Morwyn de Marcq-en-Baroeul