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6 tomates ou 1 grosse boite de tomates pelées
1 échalote
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
un verre de riz
4 oeufs
1 dizaine de rondelles de chorizo
sel, poivre
thym
1 morceau de sucre
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 25 mn
Faire bouillir les tomates 2 mn dans l'eau et retirer du feu.
Peler les tomates et les découper en dés.
Hacher l'échalote et la gousse d'ail.
Faire revenir l'échalote et l'ail dans l'huile et ajouter le riz.
Mélanger, ajouter les dés de tomates, saler, poivrer et ajouter le morceau de sucre.
Parsermer de thym ou de basilic et laisser cuire sur feu doux pendant 5 mn.
Ajouter un verre d'eau.
Ajouter les rondelles de chorizo et couvrir.
Laisser mijoter sur feu doux 15 mn.
Vérifier la cuisson du riz et rajouter de l'eau si nécessaire.
Lorsque le riz est cuit, casser les oeufs sur la préparation et couvrir.
Quand les oeufs sont cuits, déguster.
Recette proposée par abricotine45
badline de BLIS ET BORN