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8 morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisses)
600 g de chou blanc
3 gros poivrons (vert-jaune-rouge)
250 g de champignons de Paris
2 gros oignons
3 gousses d'ail
1 cs de curry
1 cc de paprika fort
1 cc de sel
1 cc de mélange d'épices pour viande
1 cs d'huile
2 cubes de bouillon de poule
1 bouquet de coriandre
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 60 mn
Enlever la peau des morceaux de poulet.
Couper le chou, les poivrons et les oignons en lamelles, les champignons en 4 et hacher les gousses d'ail.
Saupoudrer les morceaux de poulet d'une mélange de sel, d'épices pour viande et de paprika et les faire dorer sur l'huile dans une poêle.
Ajouter les légumes et le curry puis étuver le tout.
Mouiller avec 7 dl d'eau, ajouter les 2 cubes de bouillon, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant environ une heure.
Parsemer de coriandre ciselée et servir avec du pain baguette.
Recette proposée par Koocook
Anne-Lise de Yvorne