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800 g d'épinards en branche surgelés
12 feuilles de lasagne
4 dl de lait
50 g de parmesan râpé
60 g d'emmental râpé
40 g de farine
10 olives noires dénoyautées
50 g de beurre
1 cs rase de curry
1 cc d'huile
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Faites dégeler les épinards à feu doux dans une casserole avec une cs d'eau ou sortez-les le soir d'avant du congélateur et laissez-les doucement dégeler sur la table de la cuisine.
Plongez les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 min. Egouttez-les ensuite sur un linge.
Préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et le curry. Mélangez au fouet pendant une minute. Ajoutez le lait froid et laissez épaissir 5 min. en remuant sans cesse. Salez.
Préchauffez le four à 190°C. Huilez un plat à four et tapissez le fond avec 4 feuilles de lasagne. Posez dessus le tiers des épinards égouttés, le tiers de la sauce et le tiers des fromages.Recommencez deux fois en éparpillant les olives hachées.
Glissez le plat au four et laissez dorer 20 min. Servez chaud.
Recette proposée par Koocook
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